Evolución de los precios hosteleros Enero 2024
Los precios de restauración continúan moderándose en el comienzo del año
Los precios de las actividades de restauración en su evolución anual siguen la tendencia de moderación que se ha mostrado a lo largo de 2023 y en enero aumentan un 5,2% respecto al mismo mes de 2023, una décima menos que la tasa de diciembre, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). En tasa mensual suben un 0,5%, tres décimas por encima de la tasa de diciembre y una décima menos que la que tuvo lugar el mismo mes de 2023.
En las actividades de alojamiento los precios subieron en tasa anual un 8% en enero, 3 décimas por encima de la tasa de diciembre, que supone el mismo aumento que el que se produjo el mismo mes del año anterior. En tasa mensual descienden un 7,1%, frente a -7,3% de enero de 2023.
Tanto los precios de restauración como los del alojamiento mantienen su evolución por encima del IPC
general, que en enero sube tres décimas hasta un 3,4%, debido al alza del IVA de la luz y el gas, y el precio de
los alimentos que sube una décima hasta un 7,4%.
En las actividades de restauración Melilla es la región con el mayor incremento en tasa interanual (7,1%), seguida de Canarias y Galicia (6,5% ambas). También subieron los precios por encima del 5,2% que suponela media en Castilla-La Mancha (6%), Cantabria (5,9%), Castilla y León (5,7%), Andalucía y la Comunidad Valenciana (ambas 5,6%) y Murcia (5,3%). Por su parte, Extremadura es la comunidad con el aumento más moderado (3,3%).
Con relación al mes precedente el mayor aumento corresponde a Canarias (1,3%), mientras que en Ceuta los precios se mantuvieron sin cambios.
En el alojamiento, el mayor impulso en tasa anual correspondió a Cantabria (13,4%), con aumentos también de dos dígitos en Murcia (12,8%), la Comunidad Valenciana (11,1%) y Cataluña (10,1%).
Por su parte, Navarra fue la región con menor incremento (2%). Comparando con diciembre, los precios bajaron en todas las comunidades, con la caída más acusada en La Rioja (-11,8%) y la más moderada en Murcia (-0,6%).
Fuente: Hosteleria de España
