El stand de APEHA registra una gran afluencia de público en Alicante Gastronómica, con todas sus plazas ocupadas y numeroso público alrededor siguiendo las actividades
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) con la colaboración de CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana – L’exquisit Mediterrani , ha cerrado su participación en Alicante Gastronómica con un balance muy positivo, tras cuatro jornadas en las que su stand se ha convertido en uno de los puntos de encuentro para profesionales y visitantes interesados en conocer y disfrutar de la gastronomía de la provincia.
Del 2 al 5 de octubre en IFA – Institución Ferial Alicantina, ha registrado una gran afluencia de público, que ha podido acercarse al espacio de APEHA para conocer de primera mano el talento de los profesionales de la hostelería alicantina y disfrutar de una amplia representación de la riqueza y diversidad gastronómica de la provincia.
Durante los cuatro días del evento, el stand de APEHA ha acogido diferentes showcookings protagonizados por profesionales de establecimientos asociados, que han elaborado en directo distintas propuestas representativas de la cocina alicantina. Las jornadas han permitido mostrar diferentes formas de interpretar los productos de la provincia, combinando tradición, producto, creatividad e innovación.
Altea tuvo un protagonismo especial durante la jornada del viernes 2 de octubre, organizada por la Asociación AHEA, mientras que Castalla fue protagonista el lunes 5 de octubre, en una jornada organizada por la Asociación SEHUNICA. Durante el sábado 3 y el domingo 4, el espacio de APEHA estuvo dedicado a mostrar la diversidad gastronómica del resto de la provincia, poniendo de manifiesto la variedad de productos y recetas que conviven en Alicante.
La elevada afluencia de visitantes al stand durante las cuatro jornadas permitió acercar al público una amplia variedad de elaboraciones, desde arroces y productos del Mediterráneo hasta pescados, recetas tradicionales y dulces artesanales. Las degustaciones que acompañaron a los showcookings tuvieron también una gran acogida entre los asistentes, completando una experiencia en la que gastronomía y participación del público fueron de la mano.
Estas degustaciones contaron con la colaboración de diferentes proveedores vinculados a APEHA, entre ellos MAKRO Alicante, Elche y Finestra, que aportaron una gran variedad de vinos, para maridar junto las degustaciones de los Showcooking, para los que lo preferían, Estrella Galicia , aportaron sus cervezas y CODILE su agua. La participación de estas empresas ha contribuido a reforzar el carácter colaborativo del evento y a poner en valor la importancia de la unión entre profesionales, productores, proveedores y empresas vinculadas al sector hostelero.
Desde APEHA se destaca especialmente la respuesta del público y el interés generado por las diferentes actividades desarrolladas durante el certamen. La elevada participación registrada a lo largo de las cuatro jornadas ha permitido poner en contacto a los profesionales de la hostelería con miles de visitantes y mostrar el trabajo que se desarrolla diariamente en los establecimientos de la provincia.
La participación de APEHA en esta edición de Alicante Gastronómica ha servido también para reforzar el papel de la asociación como punto de encuentro y representación del sector hostelero de la provincia, dando visibilidad a los establecimientos asociados y generando nuevas oportunidades de colaboración entre profesionales así como para tener en cuenta la importancia de contar con espacios que permitan dar a conocer la gastronomía alicantina en toda su diversidad y acercar al público el trabajo, el esfuerzo y el talento de los profesionales que cada día mantienen viva y hacen evolucionar la cocina de la provincia.
La celebración de Alicante Gastronómica se cierra así con un balance muy positivo y con la satisfacción de haber contribuido, junto al conjunto de profesionales y entidades participantes, a poner en valor una gastronomía que constituye uno de los principales activos de la provincia.
Con su participación en Alicante Gastronómica, APEHA ha vuelto a reivindicar así el valor de la hostelería como uno de los principales activos gastronómicos, turísticos y económicos de Alicante, mostrando una provincia diversa, dinámica y capaz de combinar sus raíces y tradiciones con nuevas propuestas y formas de entender la gastronomía.
