La cifra de negocios de la hostelería supone en septiembre un aumento de un 21,9% respecto a 2021, y alcanza la misma cifra que en 2019
La cifra de negocios de la hostelería aumentó en septiembre un 21,9% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. Este incremento interanual que continúa con la tendencia de moderación de los meses anteriores es resultado de un alza de un 14,5% en las actividades de restauración y un 37% en las del alojamiento. En la media hasta septiembre la cifra de negocios supone un aumento de un 55,8% respecto al mismo período de 2021, con un incremento en los restaurantes y bares de un 39,1% y duplicándose la cifra en el alojamiento.
Comparando con el período anterior a la crisis, supone la misma cifra alcanzada en 2019, con una evolución diferente por ramas de actividad. En las actividades de restauración supone un 1,6% menos y en el alojamiento un 1,1%. Teniendo en cuenta la evolución de los precios, en términos deflactados supone un descenso en las dos ramas de actividad, de un 12,1% en restauración, y de un 10,4% en el alojamiento.
En la media de los nueve primeros meses del año la facturación del conjunto de la hostelería es un 1,7% inferior a la alcanzada en el mismo período de 2019, con un mejor comportamiento del alojamiento que supera las cifras de aquel año (+1,8%), mientras que en restauración supone un descenso de un 3,2%.
En variación mensual, la facturación de septiembre supuso un 18,2% menos que en agosto, con descenso en las dos ramas de actividad hostelera, de un 30,7% en el alojamiento, y de un 8,6% en restauración.
Cinco regiones no alcanzaron en septiembre las cifras de 2019
Por comunidades autónomas, Canarias destaca con el mayor incremento en septiembre, suponiendo su cifra de negocios más del doble que la alcanzada en el mismo mes del año anterior. También subieron por encima de la media Baleares (87,6%), Extremadura (61,8%) y Galicia (57,1%). El resto de las regiones mostraron subidas porcentuales de dos dígitos, con la más moderada en el País Vasco (35%).
Comparando con septiembre de 2019, todas las comunidades autónomasrecuperan la cifra de negocios de aquel año excepto La Rioja (-14,8%), Cataluña (-12,2%), País Vasco (-11,4%), la Comunidad de Madrid (7,7%), Canarias (-5,5%) y Galicia (-2,9%). En el lado contrario, los mayores incrementos, de dos dígitos, corresponden a Extremadura (+26,5%), Asturias (+16,2%) y Castilla y León (+13%).
En tasa intermensual, desciende la facturación en todas las regiones excepto en la Comunidad de Madrid (+20,4%) y País Vasco (+11,5%). Entre las demás, los mayores descensos tuvieron lugar en Cantabria (-29,6%) y Asturias (-29,2%).
Fuente: Hosteleria de España
