Destacados

noticias
abrir buscadorbuscador de noticias
De fecha:
Hasta fecha:

Noticias

Noticias, novedades e información de interés. Visite nuestra hemeroteca para noticias anteriores.

  • 16/09/2020
    5ª Edición de NOS VAMOS DE TAPAS 2020 TORREVIEJA
    5ª Edición de NOS VAMOS DE TAPAS 2020 que se celebrará del 17 al 20 y del 24 al 27 de septiembre. No os lo perdáis, os esperan exquisitos premios!!!...  [leer más]
  • 16/09/2020
    13ª EDICIÓN MÁSTER EN DIRECCIÓN DE RESTAURANTES Y F&B HOTELERO EN ALICANTE
    Gastrouni pone en marcha la nueva edición del programa líder en gestión integral de restaurantes en Alicante. Oferta exclusiva de Gastrouni para asociados de APEHA. Gastrouni, la escuela de negocios líder en formación para el sector HORECA...  [leer más]
  • 15/09/2020
    Decreto de la ampliación de los veladores un mes más
    Adjunto decreto de la ampliación de los veladores un mes más hasta las 00:00 horas del 15 de octubre. Como nos parece insuficiente, seguiremos con las reuniones y la presión que estamos haciendo al ayuntamiento para que las deje hasta que terminen las re  [leer más]
  • 11/09/2020
    Federación Empresarial de Hostelería de la Provincia de Alicante
    La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante cambia para seguir avanzando. Su Junta Directiva y las asociaciones que la integran (la Asociación de Restaurante, Bares y Cafeterías de Benidorm; la Asociación de Empresarios de Hoteler  [leer más]
  • 09/09/2020
    Convocatoria Marcha Cívica del sector Hostelero
    Convocatoria Marcha Cívica del sector Hostelero, pedimos el apoyo de clientes, trabajadores, proveedores y de todos los que se ven afectados por las restricciones y cierre del sector.  [leer más]
  • 08/09/2020
    RESOLUCIÓN de 4 de septiembre de 2020, prorroga de la Resolución de 17 de agosto, prevención frente al Covid-19.
    RESOLUCIÓN de 4 de septiembre de 2020, de la consellera de Sanidad Universal y Salud Pública, por la que se acuerda prorrogar la Resolución de 17 de agosto de 2020, de la consellera de Sanidad Universal y Salud Pública, para la adopción de las medidas est  [leer más]
  • 04/09/2020
    Ofertas de YOIGO mes Septiembre
    Ofertas de YOIGO para este mes, en telefonía, fijo , Internet y móviles, tienen regalos y descuentos muy interesantes ...  [leer más]
  • 02/09/2020
    Convocatoria World Paella Day Restaurant Week
    Adjunto PDF de la Convocatoria de World Paella Day, será del 17 al 27 de septiembre, podéis participar los días y turnos que queráis, confirmar participación antes del 6 de septiembre. Confeccionar un menú de mediodía y otro igual o diferente de cena en..  [leer más]
  • 27/08/2020
    La hostelería de Alicante se une contra las restricciones y reclama un plan ayudas urgentes para el sector
    Alicante, 27 de agosto de 2020. Las tres asociaciones mayoritarias que representan al sector de la hostelería y el ocio nocturno de la provincia de Alicante, ALROA, ARA y APEHA, han convocado hoy, a las 19:00 h, una concentración frente a la Subdelegació  [leer más]
  • 24/08/2020
    CONCENTRACIÓN CONTRA LAS RESTRICCIONES DEL SECTOR HOSTELERO Y EL CIERRE DEL OCIO NOCTURNO
    El jueves 27 de agosto a las 19:00h en la plaza de la montañeta, frente a la Subdelegacion de Gobierno, convocamos a todo el sector a una protesta cívica. Nos gustaría contar con vuestra asistencia!! Confirmar asistencia en el whatsapp 670 96 56 31  [leer más]

Patrocinadores

Kamagra 100mg Oral Jelly Kamagra 100mg Oral Jelly Sildenafil Lovegra 100mg Tablets Lovegra Women 100mg Generic Viagra Trial Packs Generic Cialis Trial Packs Lovegra 100mg Tablets Lovegra 100mg Reviews Lovegra Sildenafil 100mg Lovegra Women 100mg Generic Priligy 60 Mg Generic Priligy Side Effects Generic Priligy 30mg Generic Priligy (Dapoxetine) Super Kamagra Erectile Dysfunction Tablet Kamagra Super 100mg Kamagra Super Online Generic Propecia Finasteride 1mg Buy Generic Propecia 1mg Online Lida Daidaihua China

©2009-2012 Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de Alicante - C/ Escultor Bañuls 1, 1a Planta (CdT) - 03005 Alicante - Tel. 965 131 410 - 653 669 047

aviso legal | mapa web | diseño web

cerrar
13/12/2019
‘COMUNIDAD VALENCIANA: TU PRÓXIMO DESTINO GASTRONÓMICO’ ARRANCA EN MADRID CON LAS ESTRELLAS MICHELIN BEGOÑA RODRIGO, RÁUL RESINO Y CRISTINA FIGUEIRA

La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani han presentado este miércoles 11 de diciembre en Allard Experience la campaña ‘Comunidad Valenciana: tu próximo destino gastronómico’. La campaña pone en valor la importancia de la cultura culinaria en toda la región.

El acto de presentación de la campaña ha contado con chefs de todas las provincias. Destacan la recién Estrella Michelin Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita en Valencia; Raúl Resino, del restaurante Raúl Resino en Castellón, con una Estrella Michelin; y Cristina Figueira, del restaurante El Xato en Alicante, también con una Estrella Michelin.

Un total de nueve chefs, tres por cada una de las provincias de la Comunidad Valenciana, han cocinado un menú de altura con recetas que resumen el conjunto de productos y sabores que emanan de su tierra. Así, se elaborarán recetas exclusivas con anchoas, sepieta de Castelló, gamba, salmonete y alcachofas, entre ellos.

 La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Turisme Comunitat Valenciana presentó este miércoles 11 de diciembre en Allard Experience (Calle de Ferraz, 2) la campaña Comunidad Valenciana: tu próximo destino gastronómico. Ésta pone en valor la importancia de la cultura culinaria de una región que suma 28 Estrellas Michelin de 22 restaurantes repartidos por Valencia, Castellón y Alicante.

“El turismo de la Comunidad Valenciana no sería lo que es sin su oferta gastronómica”, ha asegurado Carmen Ibáñez, de Turisme Comunitat Valenciana, durante la presentación de la campaña. Y ha añadido: “Algo tan valenciano como la paella o el turrón forman ya parte del ideario culinario nacional”. Así, para Ibáñez, en los últimos diez años, se ha vivido una auténtica “revolución”. Prueba de ello son las distinciones gastronómicas. Si, actualmente, hay 45 restaurantes con Soles Repsol, en 2016 había 20. “Detrás hay muchas cocineras y cocineros mirando al futuro y sin perder de vista valores como la sostenibilidad, la salud y, por supuesto, el sabor”. Además, según Ibáñez, otra de las razones por las que la Comunidad Valenciana se ha convertido en un destino gastronómico por excelencia, es que han sabido crear, a raíz de su producto, numerosas experiencias gastronómicas. “Tenemos tres rutas del vino, la ruta de la tapa y el pescaturismo, una nueva oferta de turismo sostenible relacionada con la tradición de la pesca”, ha explicado. Por su parte, durante la presentación de la campaña Comunidad Valenciana: tu próximo destino gastronómico, Manuel Espinar, presidente de CONHOSTUR, ha defendido la labor de un elenco de chefs que han sabido poner en valor el producto: “Lo que estamos haciendo ahora es poner en valor la gastronomía como punta de lanza del turismo” ha señalado Espinar.

El acto de presentación de la campaña ha contado con nueve chefs de todas las provincias de la Comunidad Valenciana, tres por cada una de ellas. Entre ellos, la recién Estrella Michelin Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita en Valencia; Raúl Resino, del restaurante Raúl Resino en Castellón, con una Estrella Michelin; y Cristina Figueira, del restaurante El Xato de La Nucia en Alicante, también con una Estrella Michelin. Estos profesionales no han estado solos. A Figueira, en representación de Alicante, la ha acompañado Marta Devesa, cocinera del restaurante Hogar del Pescador de Villajoyosa, recomendado por Guía Repsol; y Francisca Pascual Belda, de Casa del Tío David de Alfafara, Alicante, con un distintivo Bib Gourmand. Para demostrar la grandeza gastronómica de Castellón han estado, junto con Resino, Adrián Merenciano, del restaurante Flote, y Mariela Abastos, de Puerta del Sol. Por su parte, Valencia ha estado representada, además de por Begoña Rodrigo, por el cocinero Vicente Patiño, de Saiti, con un Sol Repsol y un distintivo Bib Gourmand, y por Fernando Navarro, de Goya Gallery, también con un reconocimiento Bib Gourmand.

Todos ellos han cocinado un menú de altura con recetas que resumen el conjunto de productos y sabores que emanan de su tierra. Éste ha comenzado con una copa de cava acompañada de salazón tradicional, salazón de media curación y caixeta, ideada por Raúl Resino. Ha continuado con una receta de anchoa, tomate de penjar, trufa y aceite de Canetera, de Rubén López; sepieta de Castelló, de Adrián Merenciano; gamba de la Vila Joiosa, un plato ideado por Marta Devesa; un bisqué de galera, de Raúl Resino; un salmonete de Begoña Rodrigo; la alcachofa confitada de Fernando Navarro; un arroz meloso de pichón, de Francisco Pascual; un conejo a la royal, de Vicente Patiño; y un postre de almendra Marcona y cremoso de caqui diseñado por Cristina Figueira.

El acto de presentación de la campaña 'Comunidad Valenciana: tu próximo destino gastronómico' ha estado conducido por Cuchita Lluch, presidenta ejecutiva de Gastrónoma.