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  • 17/04/2019
    INFORMACION SOBRE REGISTRO DIARIO DE JORNADA
    Con motivo de la publicación el pasado martes 12 de marzo de 2019 del Real Decreto-ley 8/2019 de 8 de marzo se establece, en su Art. 10.2, la modificación del Art. 34.9 de la Ley del Estatuto de los Trabajadores quedando redactado de...  [leer más]
  • 08/04/2019
    CONVOCATORIA “TAPAS MADEINCV” 2019
    La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) en colaboración con Turisme Comunitat Valencia, pone en marcha una nueva edición de “Tapas MadeinCV” Explicación y objetivos proyecto “Tapas MadeinCV” es un evento cuyo obj  [leer más]
  • 02/04/2019
    Nuevo convenio con TecniHostel
    TecniHostel es una empresa de servicio técnico para la maquinaria de hostelería. Están comprometidos con la limpieza y la lucha contra las bacterias que se pueden trasmitir en los vasos y platos de nuestro establecimiento. Y para ello han creado el servi  [leer más]
  • 02/04/2019
    4ª edición de “NOS VAMOS DE TAPAS” 2019 Torrevieja
    Nuestros compañeros de AEHTC organizan un año más la 4ª edición de “NOS VAMOS DE TAPAS” 2019 que se celebrará en Torrevieja del 4 al 7 y del 11 al 14 de abril. Aquí podéis consultar el programa completo.  [leer más]
  • 01/04/2019
    Hemos llegado a un acuerdo de colaboración con ElTenedor
    ElTenedor y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) llegan a un acuerdo de colaboración que supondrá grandes ventajas para todos los restauradores asociados. Escuchar al sector, analizar sus problemáticas y poner en ma  [leer más]
  • 31/03/2019
    JORNADA PROFESIONAL: PROPUESTAS INNOVADORAS PARA UNA RESTAURACIÓN SALUDABLE INTEGRAL
    Organizada por ATAMA Estrategia Responsable S.L. y APEHA Hosteleria Alicante en colaboración de Roldan Netya PROGRAMA 9 DE ABRIL EN EL CDT DE ALICANTE 17:00 -17:10 APERTURA. 17:10 -17:40 El cambio de paradigma en la alimentación y la nueva propuest  [leer más]
  • 27/03/2019
    Subvenciones Elche Emprende
    Nueva convocatoria del Programa de “Subvenciones Elche Emprende” con el objetivo de apoyar la creación y consolidación de empresas en el municipio de Elche, con la consiguiente generación de empleo, mediante la financiación parcial de los gastos de puesta  [leer más]
  • 27/03/2019
    Nueva oferta de Santa Lucía
    La Correduría de Seguros Grupo PACC, con la que tenemos un convenio de colaboración, nos ofrece una nueva oferta de Santa Lucía. El PLANVIDA Entera es un seguro de vida que garantiza de forma vitalicia el capital asegurado contratado más un capital...   [leer más]
  • 26/03/2019
    ¿Eres autónomo y llevas dado de alta entre 3 y 5 años? Estas ayudas te interesan
    El día 15 de marzo se ha publicado en el DOCV la Resolución de 13 de marzo de 2019, de la directora general de Trabajo y Bienestar Laboral, por la que se convocan ayudas destinadas a financiar los costes fijos de inclusión en el régimen especial de trabaj  [leer más]
  • 15/03/2019
    I Certamen Internacional Alicante Ciudad del Arroz
    Será el 1 de Junio, en las bases está toda la información detallada, la inscripción hay que remitirla al correo : inscripcion@certamenalicantearroz.com antes del 10 de mayo. Como su nombre indica es Internacional puede inscribirse cualquier cocinero   [leer más]

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04/03/2019
Presentación Jornadas Gastronómicas de Cuaresma

APEHA, en colaboración con la Concejalía de Comercio y Hostelería, hemos organizado una nueva edición de los “Menús de los viernes de Cuaresma”, y este año hemos creado también la I Edición de la “Tapa Cofrade”.

Hoy se han presentado en el ayuntamiento de Alicante, estos dos eventos de la Mano de la Concejala de Comercio y Hostelería, Marisa Gayo, Mª del Mar Valera, Presidenta de APEHA y de Alfredo Llopis,  Presidente de la Junta Mayor de la Semana Santa de Alicante.

Estos eventos gastronómicos se llevan a cabo con el objetivo de promocionar la cocina típica del período de Cuaresma, a través de las imaginativas propuestas de los restaurantes participantes.

“Menús de los viernes de Cuaresma”

En 2019 la Cuaresma dura desde el miércoles 06.03.2019 al jueves 18.04.2019, y  los “Menús de los viernes de Cuaresma” se servirán sólo los viernes 8, 15, 22 y 29 de marzo.

Se han elaborado platos típicos de los viernes de Cuaresma, que los ingredientes no pueden incluir ni carnes ni embutidos. Sí que están admitidos todo tipo de pescados, verduras y legumbres; así como los dulces, que se convierten en el plato estrella (gracias a que los lácteos y los huevos, que en un principio estaban prohibidos, hace tiempo que fueron excluidos de las restricciones del ayuno pascual). Los platos de Cuaresma suelen ser consistentes y con gran capacidad de saciar el apetito, para evitar la tentación de comer carne.

Los restaurantes participantes podrán ofrecer su menú o bien en los cuatro viernes de marzo (8, 15, 22 y 29), o bien sólo en alguno de los viernes a su elección (en la ficha hay un apartado donde hay que indicarlo).
 
Los menús tienen un precio desde 12 euros  hasta un máximo de 20 euros IVA incluido, quedando a decisión del establecimiento si el precio incluye la bebida o no. El menú consistirá en entrantes (en el número que se considere oportuno), un plato principal típico de Cuaresma, y postre. 

DESCARGAR GUIA MENÚS DE CUARESMA

Los participantes son 15 establecimientos de la ciudad:
1.    EL SUQUET DE CASTAÑOS 16
2.    LEVANTE BAR
3.    RESTAURANTE ARROCERIA EL CALDERO
4.    RESTAURANTE CHAPEAU
5.    CAFETERIA DEL CORTE INGLÉS
6.    RESTAURANTE HOTEL LEUKA
7.    CASA RIQUELME
8.    RESTAURANTE CAFÉ LA CIGARRA
9.    RESTAURANTE CASA LUNA
10.    TAVERNA LA VENDIMIA
11.    RESTAURANTE PLAZA CANALLA
12.    RESTAURANTE BRUCH
13.    ANTIGUOS SABORES DA LUIGI
14.    CAFÉ CARVI
15.    RESTAURANTE DHAMMAS

I Edición de la “Tapa Cofrade”.

La “Tapa Cofrade” se servirá durante todo el mes de marzo (del 04.03.2019 al 31.03.2019).

Para la elaboración de la Tapa Cofrade no se tendrán en cuenta las restricciones de no incluir ni carnes ni embutidos, al no estar restringida su disponibilidad a los viernes.

Los establecimientos  podrán ofrecer su Tapa Cofrade (hasta al 31.03.19), o bien sólo en alguno de los días a su elección, en el tríptico lo indica.

La tapa se servira con una caña o quinto de cerveza, y ambas cosas tendrán un precio conjunto de 3 euros (IVA incluido).

DESCARGAR TRIPTICO TAPA COFRADE

Establecimientos Participantes:
1.    CERVECERIA PORTABELLA
2.    ANTIGUOS SABORES DA LUIGI
3.    RESTAURANTE CHAPEAU
4.    LEVANTE BAR
5.    RESTAURANTE BRUCH
6.    PLAZA CANALLA
7.    LA BODEGUITA DE JUAN
8.    RESTAURANTE DHAMMAS
9.    RESTAURANTE CAFÉ LA CIGARRA
10.    MERCADO PROVENZAL
11.    CAFÉ CARVI